Salma Alsyaroza, Sadda (2026) ..(TAMBAHKAN MATERAI PADA LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI ETHESIS, TAMBAHKAN DAFTAR PUSTAKA, UPLOAD ULANG).. PENGUATAN DAYA SAING KOPI LOKAL PONOROGO MELALUI ANALISIS RANTAI NILAI BERBASIS EKONOMI SYARIAH. Undergraduate (S1) thesis, UINI KIAI AGENG MUHAMMAD BESARI PONOROGO.
Preview |
Text
Sadda Salma Alsyaroza_Nim 401220214_Penyerahan skripsi.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK
Alsyaroza, Sadda Salma, 2022. Penguatan Daya Saing Kopi Lokal Ponorogo
Melalui Analisis Rantai Nilai Berbasis Ekonomi Syariah, Jurusan
Ekonomi Syariah. Pembimbing, Muchtim Humaidi S.H.I., M.IRKH.
Kata Kunci: Daya saing, rantai nilai, mas
}lah
}ah, kopi Ponorogo.
Sektor kopi di Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur mengalami perkembangan yang ditandai dengan meningkatnya jumlah coffee shop dan angkringan. Namun demikian, hasil produksi kopidari petani lokal belum sepenuhnya terserap oleh pelaku pasar sehingga menunjukkan adanya ketimpangan antara produksi dan pemasaran. Padahal secara geografis Ponorogo memiliki potensi besar khususnya di kawasan lereng pegunungan Wilis dengan ketinggian dan kesuburan tanah yang mendukung tumbuhnya tanaman kopi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya saing dan rantai nilai kopi Ponorogo serta mengkaji penerapan konsep maslahah dalam strategi penguatan rantai nilai kopi lokal.
Metode dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus.Data diperoleh melalui observasi, dokumentasi, dan wawancara dengan Informanyang terdiri dari petani kopi, pemilik usaha kopi, dan Dinas Petanian bagan Perkebunan di Kabupaten Ponorogo. Teknik analisis data dilakukan dengan pendekatan induktif yaitu dimulai dari fakta di lapangan kemudian dikembangkan menuju pemahaman umum.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor dalam rantai nilai kopi Ponorogo yang memengaruhi daya saing meliputi tahap hulu, pengolahan, dan hilir. Pada tahap hulu, faktor yang memengaruhi meliputi masa panen, kondisi cuaca, dan
praktik pemetikan kopi. Pada tahap pengolahan, penggunaan metode tradisional menyebabkan nilai tambah dan konsistensi kualitas produk belum optimal. Sementara itu, pada tahap hilir terdapat keterbatasan akses pasar dan rendahnya penyerapan kopi lokal oleh pelaku usaha. Oleh karena itu, diperlukan strategi pengembangan yang terintegrasi berbasis maslahah melalui penguatan sumber daya petani,infrastruktur, dukungan pemerintah, serta sinergi berbagai pihak guna meningkatkan daya saing kopi lokal Ponorogo.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate (S1)) |
|---|---|
| Thesis Supervisor: | Muchtim Humaidi |
| Subjects: | 14 ECONOMICS > 1499 Other Economics > 149999 Economics not elsewhere classified |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam > Jurusan Ekonomi Syariah |
| Depositing User: | Perpustakaan Pusat |
| Date Deposited: | 12 Jun 2026 01:50 |
| Last Modified: | 12 Jun 2026 01:50 |
| URI: | http://etheses.uinponorogo.ac.id/id/eprint/39259 |
Actions (login required)
 |
View Item |
