Septiawanti, Elisa Dwi (2026) ..(FILE KOSONG, UPLOAD ULANG)..Analisis Pengembangan Industri Sate Ayam Setono Ponorogo Perspektif Ekonomi IsIam. Undergraduate (S1) thesis, UIN Kiai Ageng Muhammad Besari Ponorogo.
 | There is a more recent version of this item available. |
Abstract
Septiawanti, Elisa Dwi. Analisis Pengembangan Industri Sate Ayam Setono Ponorogo Perspektif Ekonomi Islam. Skripsi. 2026. Program Studi Ekonomi Syariah. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Kiai Ageng Muhammad Besari Ponorogo, Pembimbing: Faruq Ahmad Futaqi, M.E.
Kata Kunci: Pengembangan Usaha, Sate Ayam Setono, Ekonomi Islam, UMKM
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh potensi besar Sentra Industri Sate Ayam Setono Ponorogo sebagai ikon kulinerdaerah yang belum tergarap optimal akibat berbagai kendala struktural seperti infrastruktur rusak, minimnya dukungan pemerintah, dan rendahnya adopsi teknologi digital, yang bertentangan dengan prinsip keadilan (al-'adl) dan kemaslahatan (maslahah) dalam ekonomi Islam. Penelitian ini bertujuan untuk: menganalisis strategi pengembangan, kendala yang dihadapi, serta dampak pengembangan industri.
Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi lapangan. Teknik pengumpulan data melalui wawancara semi-terstruktur terhadap pelaku usaha, dan Dinas Perdagangan serta Dinas Pariwisata Kabupaten Ponorogo, observasi langsung, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan dengan triangulasi sumber dan metode.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pengembangan mencakup optimalisasi modal sendiri, kemitraan dengan supplier, dan pinjaman bank, pemanfaatan platform digital untuk pemasaran, serta pewarisan keahlian turuntemurun dan pemadatan jadwal produksi. Kendala yang dihadapi bersifat multidimensi, meliputi keterbatasan modal jangka panjang, minimnya tenaga kerja terampil, infrastruktur jalan rusak dan drainase buruk, belum adanya sertifikasi halal, serta dukungan pemerintah yang belum optimal. Dampak pengembangan meliputi peningkatan kualitas produk terlihat dari kepuasan dan loyalitas pelanggan, peningkatan kualitas SDM berupa peningkatan etos kerja, disiplin, produktivitas, serta terciptanya lapangan kerja baru, peningkatan jumlah pelanggan yang sudah menjangkau lokal hingga internasional, penguatan modal sosial, serta kegiatan keagamaan dan gotong royong. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan industri telah mencerminkan nilai-nilai ekonomi Islam secara implisit, namun diperlukan integrasi prinsip syariah yang lebih sadar dan terstruktur.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate (S1)) |
|---|---|
| Thesis Supervisor: | Faruq Ahmad Futaqi |
| Subjects: | 14 ECONOMICS > 1499 Other Economics > 149999 Economics not elsewhere classified |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam > Jurusan Ekonomi Syariah |
| Depositing User: | Perpustakaan Pusat |
| Date Deposited: | 01 Jul 2026 01:51 |
| Last Modified: | 01 Jul 2026 01:51 |
| URI: | http://etheses.iainponorogo.ac.id/id/eprint/41653 |
Available Versions of this Item
- ..(FILE KOSONG, UPLOAD ULANG)..Analisis Pengembangan Industri Sate Ayam Setono Ponorogo Perspektif Ekonomi IsIam. (deposited 01 Jul 2026 01:51) [Currently Displayed]
Actions (login required)
 |
View Item |
