Ardiwinata, Kevin Kemas (2025) Analisis Dampak Kenaikan Harga Cabai Terhadap Permintaan Dan Penawaran Produk Sambal Pecel "Yu Parti" Ditinjau Dari Perspektif Ekonomi Islam. Undergraduate (S1) thesis, IAIN Ponorogo.
Preview |
Text
401210154_Kevin Kemas Ardiwinata_ES_.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Ardiwinata, Kevin Kemas. Analisis Dampak Kenaikan Harga Cabai Terhadap Permintaan Dan Penawaran Produk Sambal Pecel “Yu Parti” Ditinjau Dari Perspektif Ekonomi Islam. Skripsi. 2025. Jurusan Ekonomi Syariah. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri Ponorogo, Pembimbing: Near Anggreini.
Kata Kunci: Permintaan, Penawaran, Kenaikan Harga Cabai, Ekonomi Islam
Penelitian ini dilatar belakangi adanya dampak kenaikannya harga cabai yang menyebabkan jatuhnya pasar perekonomian terutama pada UMKM Sambal Pecel. Terjadinya suatu harga yang menimbulkan efek pada bahan pokok utamanya produk yang timbul dari produsen cabai dengan mempertimbangkan kelangkaan cabai, kenaikan harga cabai dari pengaruh ekspor pertanian dibandingkan dengan kestabilan harga kacang. Dengan permainan harga pasar secara signifikan dapat memberikan imbas kepada pelaku UMKM pada Sambal Pecel “Yu Parti” .
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi yang dilakukan oleh UMKM Sambal Pecel “Yu Parti” dalam menghadapi fluktuasi harga cabai agar tetap bertahan di pasar; menganalisis kendala yang dihadapi UMKM Sambal Pecel “Yu Parti” dalam menjaga kestabilan permintaan dan penawaran produk saat harga bahan baku meningkat; dan menganalisis penerapan prinsip-prinsip ekonomi Islam dalam pengambilan keputusan usaha pada kenaikan harga cabai yang tidak stabil. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data wawancara dan observasi dengan metode pendekatan kualitatif. Data dikumpulkan dari hasil wawacara dengan pemilik dan karyawan UMKM. Sambal Pecel “Yu Parti” serta hasil dari pengamatan yang menghasilkan data deskriptif.
Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kenaikan harga cabai dapat berdampak langsung pada peningkatan biaya produksi, yang pada akhirnya berpengaruh terhadap harga jual, permintaan konsumen, dan margin keuntungan. Bagi UMKM seperti Sambal Pecel "Yu Parti", fluktuasi harga cabai dapat menjadi kendala dalam menjaga stabilitas usaha. Salah satu faktor terjadinya kenaikan harga cabai dalam permintaan pembuatan sambal pecel terjadi nya harga produk maupun pupuk yang naik. Selain itu juga terjadi gangguan rantai pasok untuk memproduksi cabai karena itu juga tanaman cabai sensitif terhadap kondisi cuaca yang menjadikan cabai menjdi kurang baik untuk dijual, penyebab kenaikan tersebut menimbulkan nilai jual atau harga jual lebih tinggi.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate (S1)) |
|---|---|
| Thesis Supervisor: | Near Anggreini Hesti Noviana |
| Subjects: | 14 ECONOMICS > 1499 Other Economics > 149999 Economics not elsewhere classified |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam > Jurusan Ekonomi Syariah |
| Depositing User: | Perpustakaan Pusat |
| Date Deposited: | 17 Jun 2025 03:41 |
| Last Modified: | 17 Jun 2025 03:41 |
| URI: | http://etheses.uinponorogo.ac.id/id/eprint/33668 |
Actions (login required)
 |
View Item |
